Resep Membuat Mie Ramen Jepang Yang Gak Kalah Enak Sama Mie Ramen NA**TO

Resep Membuat Mie Ramen Jepang - Bosen dengan mie instan? Untuk memberi variasi pada menu harian, Anda bisa mencoba satu resep mie ramen yang sederhana tapi terasa spesail berikut ini.

Tentunya, nanti hasil yang Anda buat tidak akan kalah enak sama Mie Ramen NA**TO yang lagi viral di Media Sosial itu.

Bahan Membuat Mie Ramen Jepang ala Dapur Kumis:

• Daging Sapi
• 450 gram daging sapi
• 1 sdt garam

Sup

• 1.5 liter air
• 50 gram jahe
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm kecap
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Mie

• 225 gram angel hair pasta
• 2 liter air
• 2 sdm baking soda

Topping

• 1 butir telur, dibelah
• tauge
• daung bawang

Cara Membuat Mie Ramen Jepang ala Dapur Kumis :

1. Lumuri daging sapi dengan garam dan diamkan selama kurang lebih satu malam.
2. Rebus air, jahe, daun bawang, bawang putih dengan suhu tinggi. Hilangkan lemaknya. setelah itu turunkan suhu api dan didihkan 1,5 sampai 2 jam. Dinginkan kaldu dan daging sapi hingga benar-benar dingin. Saring dan simpan daging sapi. Iris daging dan sisihkan untuk topping.
3. Siapkan topping yang lain, rebus telur lalu kupas dan belah menjadi 2, cincang tauge dan daun bawang sebelum membuat mie.
4. Rebus kaldu dan kecap, garam serta minyak wijen. Didihkan dengan api yang tidak terlalu panas hingga mie nya siap.
5. Rebus air dan masukkan baking soda (lakukan dengan perlahan), kemudian masukkan angel hair pasta. Rebus selama 30 detik dan tiriskan. Masukkan mie ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan sup ke dalamnya. Setelah itu masukkan juga topping yang telah disiapkan.

Resep Es Nangka Mutiara Yang Mudah dan Praktis ala Dapur Kumis

Resep Membuat Es Nangka Mutiara ala Dapur Kumis ini sangat cocok untuk dijadikan teman bersantai Anda dan keluarga yang saat ini sedang #dirumahaja. Membuatnya sangat praktis dan mudah, tidak perlu keahlian khusus, Anda sudah bisa menghadirkannya di tengah keluarga.

Bahan:

• 3 cangkir santan tanpa pemanis, ditambah lagi untuk melayani
• air 3/4 cangkir
• 3 sendok sagu mutiara
• gula 3/4 cangkir
• 1/2 sendok teh garam
• 50 g nangka, potong kotak
• Nata de coco (opsional)

Cara Membuat Es Nangka Mutiara ala Dapur Kumis:

1. Masukkan santan dan air dalam panci dan didihkan.
2. Masukkan sagu mutiara, lalu kecilkan api ke rendah dan biarkan mendidih, aduk terus sampai tapioka menjadi transparan dan lembut.
3. Dalam gelas, letakkan potongan nangka dan nata de coco, kemudian siram dengan santan dan mutiara.
4. Dinginkan dalam lemari pendingin atau sajikan dengan es batu.
5. Sajikan.

Resep Bolu Kukus Pandan Edisi New Normal Yang Mudah DIbuat

Resep Bolu Kukus Pandan

Bahan Bolu Kukus Pandan :

• 100 gr tepung terigu protein sedang, ayak
• 3 putih telur
• 6 kuning telur
• 100 gr dark cooking coklat, lelehkan
• 200 gr gula pasir
• 175 ml minyak
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt cake emulsifier
• 1 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt garam
• Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan :

1. Kocok gula pasir, telur, dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
2. Masukkan garam, tepung terigu, dan vanili, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan minyak sedikit-sedikit dan aduk-aduk kembali hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagian pertama tambahkan dengan dark cooking cokelat dan adonan yang kedua tambahkan dengan pasta pandan.
5. Masukkan adonan cokelat terlebih dahulu ke dalam loyang segi empat 20 cm bersemir mentega, kukus adonan selama 10 menit. Angkat olesi tipis dengan pasta cokelat.
6. Tuang adonan pandan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit. Angkat.
7. Satukan kedua bolu tersebut menjadi satu.
8. Potong-potong sesuai dengan selera anda. 
9. Sajikan.

Resep Greentea Churros Yang Membuat Goyang Di Lidah

Churros bertemu green tea. Gorengan khas Meksiko ini ternyata nikmat berpadu dengan green tea yang bitter dan beraroma khas.




Resep Churros:

• 250 ml susu/ air
• 50 gr mentega
• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 sdt greentea bubuk
• 2 butur telur ukuran besar
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 2 sdm Gula pasir/gula tepung
• 1 sdm greentea powder
• 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Panaskan air/ susu, gula, garam dan margarin dengan api sedang. Masak hingga mendidih. Matikan api.
2. Campur terigu, greentea powder dan vanili bubuk. Masukan ke rebusan air. Nyalakan api kecil, aduk hingga kalis dan licin (tidak lengket di panci). Angkat lalu tiriskan. Tunggu hingga adonan hangat/ agak dingin.
3. Masukan telur satu persatu sambil di mixer. Mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih selama 2-3 menit.
4. Masukan adonan ke plastik segitiga (piping bag) lalu double plastik dengan plastik segitiga yang sudah di beri sempritan.
5. Sempritkan adonan churros ke dalam minyak yang telah di panaskan dengan apu sedang.
6. Goreng churros hingga warna kecoklatan atau hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Kecilkan api kalo mau hasil churros yang lebih kering.
7. Gulingkan churros yang sudah matang di atas campuran gula, greentea powder, dan bubuk kayu manis.

Bahan saus greentea:

• 50 gr fresh cream
• 100 gr coklat putih (potong kecil kecil)
• 1 sdm greentea powder

Cara membuat:

1. Panaskan fresh cream dan greentea powder dengan api sesang hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukan coklat putih, aduk hingga coklat meleleh.

Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam Yang Enak dan Bergizi

Di Ramadhan kali ini tentunya kita dalam suasana yang berbeda ya. Pandemi Covid-19 membuat kita tinggal dirumahaja dan mendorong untuk cepat beradaptasi dengan keadaan baru ini.

Namun, Ramadhan tidak pernah menghilangkan nilainya. Ramadhan menghadirkan semangat baru untuk bisa mencoba dan mengenal hal baru terutama bagi ibu-ibu nih yang hobi masak.

Dapur Kumis punya menu baru dari olahan bagian ayam nih, Sayap. Langsung aja deh dilihat resepnya yah bu-ibu.  

Bahan Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam :

• 12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 30 g bawang bombay, cincang
• 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam :

1. Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
2. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.
4. Bumbu:
5. Tumis bawang bombay hingga wangi.
6. Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat.
7. Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.
8. Siram dengan Bumbunya.
9. Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Memasak Ayam Kecap Spesial Untuk Sahur di Bulan Ramadhan

Bulan Ramadhan kembali tiba, tentunya ini bisa membuat selera masak Ibu-ibu kembali bangkit. Untuk menghadirkan menu masakan spesial di waktu sahur, Dapur Kumis  berbagi resep lagi nih mengenai Ayam Kecap. 

Bahan-bahan Ayam Kecap :

• 1/2 ekor Ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh Garam dan 2 sendok makan Air Jeruk Nipis, aduk rata
• 4 siung Bawang Putih, memarkan
• 1/2 ruas jari Jahe, memarkan
• 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
• 2 tangkai Daun Bawang, potong serong
• 5 sendok makan Kecap
• 1/2 sendok teh Lada Putih bubuk
• 1/4 sendok teh Garam
• 1 buah Tomat, potong panjang
• 100 ml Air
• Minyak Goreng secukupknya untuk menggoreng
• 1 sendok makan Margarin, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kecap :

1. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam, aduk sebentar.
4. Tambahkan Kecap, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan.
6. Selamat menunaikan sahur dan berpuasa.

Resep Ayam Bumbu Cabai Enak dan Lezat Untuk Sahur di Bulan Ramadhan

Salah satu Sunnah yang tidak boleh terlewatkan di bulan Ramadhan adalah makan sahur. Karena makan sahur mampu memberikan tambahan energi bagi umat muslim yang menjalankan puasa.

Kali ini Dapur Kumis akan berbagi menu sahur bagi Ibu-ibu yang lagi coba-coba untuk masak di rumah. Ini dia menu spesialnya "Ayam Bumbu Cabai". 

Resep Ayam Bumbu Cabai

Bahan Ayam Bumbu Cabai :

• 1 ekor ayam, potong 8 atau 10 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 250 ml air

• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris kasar

• Haluskan:
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai :

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Sisihkan.
2. Goreng ayam hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukkan daun jeruk dan cabai merah, aduk hingga layu.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
6. Tuangi air, tutup wajan.
7. Masak hingga kuah kental dan ayam matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Membuat Masakan Nasi Goreng Kuning

Resep Memasak - Yang membuat nasi goreng ini spesial adalah warna kuning dari salah satu bahannya yaitu nanas. Dengan sensasi asam dari nanas, nikmati nasi goreng kuning ini agar menu Anda juga lebih bervariasi.

Bahan Membuat Masakan Nasi Goreng Kuning :

• 400 g nasi putih
• 2 butir telur,
• ½ buah nanas, dipotong segitiga kecil
• 50 g teri
• 50 g kacang polong
• 1 bungkus bumbu nasi goreng instan
• 4 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• Timun
• Selada Tomat
• Bawang goreng

Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Kuning :

1. Telur dikocok lepas.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng telur lalu diorak-arik.
3. Masukkan teri, kacang polong serta nanas lalu aduk rata.
4. Nasi putih dimasukkan lalu bumbu nasi goreng instan. Masak sampai matang lalu angkat.
5. Nasi goreng kuning siap disajikan.

Resep Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak

Resep Memasak - Si kecil bosan makan nasi? Cobalah buat omelet mie dan sayuran gaya Italia ini. Rasanya gurih enak. Tambahan sayuran membuat nutrisinya lebih lengkap. Berikan selagi hangat agar rasanya lebih lezat.


Bahan Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak :

• 50 g mie telur kering
• 1 sdm mentega
• 10 g bawang bombay, cincang
• 50 g ayam cincang
• 20 g wortel, cincang kecil
• 2 buah buncis, iris halus
• 4 butir telur ayam, kocok
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 30 g keju cheddar parut

Cara Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak :

1. Rebus mie telur hingga lunak lalu tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.
5. Masukkan mie, aduk rata.
6. Tuangi telur kocok, ratakan mie hingga memenuhi permukaan wajan.
7. Bubuhi garam dan merica.
8. Taburi keju parut.
9. Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya agak kering.
10. Angkat. Panggang sebentar dalam oven panas hingga permukaannya matang dan agak kering
11. Angkat dan sajikan.

Untuk 1 porsi

Resep Membuat Sup Ikan Asam Segar

Resep Memasak - Sup yang ringan ini enak dinikmati jika tak ingin mengonsumsi lemak hewani. Potongan daging ikan yang lembut dan gurih kontras dengan potongan sawi asin yang renyah-renyah asam segar. Nikmati selagi hangat agar terasa lebih gurih.


Bahan Membuat Sup Ikan Asam Segar :

• 300 g fillet kakap/kerapu/tenggiri, potong-potong
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt jahe parut
• 150 g sawi asin, cuci air panas, tiriskan, iris kasar

Kuah :

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g ebi, cuci, tiriskan
• 600 ml kaldu ikan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sup Ikan Asam Segar :

1. Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan jahe hingga rata.
2. Diamkan selama 30 menit.
3. Kuah:
4. Tumis bawang putih hingga wangi.
5. Masukkan ebi, aduk sebentar.
6. Tuangi kaldu, masukkan bumbu, didihkan.
7. Masukkan ikan dan sawi. Didihkan sebentar.
8. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 porsi