1 buah dada ayam fillet
1 cup tepung terigu serba guna
1 cup tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
Garam merica
Bubuk cabai
Air dingin secukupnya
Keju mozarella
Bahan saos:
3 siung bawang putih, cingcang
1/4 bawang bombay cingcang
6 sdm Saos sambal
4 sdm Saos tomat
3 sdm air
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong ayam dengan bentuk memanjang.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, bubuk cabai, garam, merica dan air secukupnya sampai kental. Aduk rata.
3. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tadi, lalu gulingkan di atas tepung terigu serba guna hingga semua bagian tertutupi.
4. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Sisihkan.
5. Tumis bawang putih, bawang bombay dan minyak hingga wangi.
6. Masukan saos tomat, sambal, dan air. Masak dan aduk hingga kental.
7. Masukan ayam yg telah di goreng, aduk rata.
8. Lelehkan keju mozarella dalam oven atau microwave. Hidangkan bersama ayam tadi.