 |
| Sambal Terong Balado Pedas Manis |
Resep Memasak - Ngomongin soal masakan terong, kali ini Resep Memasak punya resep sambal terong balado pedas yang enaknya bikin nagih. Seperti apa resepnya? Simak resep sambal terong balado pedas manis berikut ini :
Bahan-bahan :
- 2 buah terong ungu segar (potong bulan atau panjang sesuai selera)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 buah tomat (belah 4)
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar (buang isi)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa (secukupnya)
Cara Membuat Sambal Terong Balado Pedas Manis :
- Haluskan bumbu dengan cobek agar rasanya makin sedap dan meresap ke dalam terong.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan terong yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk.
- Masak terong hingga layu. Tambahkan buah tomat agar rasanya sambal terong balado makin mantap.
- Angkat sambal terong yang telah matang.
- Sajikan.
Sajian sambal terong balado ini akan semakin nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat, ikan goreng, dan kerupuk. Selamat mencoba 😊😊