Bahan Membuat Es Kelapa Hitam:
- 200 gr cincau, dipotong dadu
- 200 gr gula merah atau gula jawa, disisir
- 250 gr santan yang agak kental
- 2 lbr daun pandan, dicuci bersih lalu disobek-sobek dan diikat
- 1 ujung sdt garam
- 1 btr kelapa muda, ambil dagingnya
Cara Membuat Es Kelapa Hitam :
- Campur lalu rebus santan, gula merah, pandan dan garam. Aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih, diamkan beberapa menit supaya dingin.
- Masukkan cincau dan kelapa muda ke dalam gelas saji.
- Tuangkan santan dalam gelas dan tambahkan es batu.
- Es Kelapa Hitam siap segarkan buka Anda.