Pisang goreng krispy merupakan salah satu gorengan yang praktis dan juga banyak dicari orang karena rasanya yang begitu manis dan kriuk ketika kita memakanya.
Kalian tentunya sudah pada tau, pisang goreng crispy adalah salah satu variasi dari pisang goreng yang memiliki keunikan tersendiri.
Pisang ini memiliki keunikan yang terletak pada luaran pisang goreng yang bertekstur renyah alias krispi.
Nah, pisang goreng jenis ini terkenal dengan sebutan pisang goreng Pontianak. Untuk bentuknya, pisang goreng ini berbentuk kipas, namun anda juga dapat mengkreasikannya sendiri.
Pisang crispy ini juga bisa bertahan lama karena ada tepung krispinya yang kering dan cara buatnya juga tidak terlalu susah. Namun hanya saja ketika kita membuatnya bahan tepungnya jangan terlalu encer.
Kalian tentunya sudah pada tau, pisang goreng crispy adalah salah satu variasi dari pisang goreng yang memiliki keunikan tersendiri.
Pisang ini memiliki keunikan yang terletak pada luaran pisang goreng yang bertekstur renyah alias krispi.
Nah, pisang goreng jenis ini terkenal dengan sebutan pisang goreng Pontianak. Untuk bentuknya, pisang goreng ini berbentuk kipas, namun anda juga dapat mengkreasikannya sendiri.
Pisang crispy ini juga bisa bertahan lama karena ada tepung krispinya yang kering dan cara buatnya juga tidak terlalu susah. Namun hanya saja ketika kita membuatnya bahan tepungnya jangan terlalu encer.
Memang ada aneka macam variaasi dari resep pisang goreng kremes itu sendiri, ada yang menggunakan tepung roti untuk mendapatkan tekstur renyah di kulit terlua.
Ada juga yang hanya menggunakan tepung biasa namun ditambahkan bahan tertentu sehingga didapatkan tekstur yang renyah crispy.
Untuk membuatnya anda tentunya menginginkan resep pisang goreng crispy yang nikmat oleh Karena itu anda dapat menyimak resepnya di bawah ini.
Bahan – bahan Membuat Pisang Crispy Renyah yang Nikmat
Bahan pokok
- 1½ lt minyak goreng untuk menggoreng
- 10 buah pisang kepok merah atau pisang raja, potong berbentuk kipas
Bahan pencelup (campur rata semua bahan)
- 125 tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung beras
- 1 ¼ sdt garam
- 1½ sdm gula tepung
- 250 ml air
Bahan Tepung Crispy (campur rata semua bahan)
- 45 gram tepung sagu tani
- 240 gram tepung beras
- 20 gram gula merah, disisir halus
- 1 sdm garam
- 2 kuning telur
- 1 lt air
- Pewarna kuning tua secukupnya (opsional)
Cara Membuat Resep Pisang Goreng Crispy yang Nikmat
- Kupas pisang, kemudian belah menjadi dua atau tiga namun jangan sampai putus di salah satu ujungnya. Lebarkan ujung lainnya sehingga mekar menyerupai kipas. Sisihkan.
- Campurkan semua bumbu crispy, tuangkan air secukupnya. Takaran air hendaknya diperkirakan, adonan kremesan memiliki tekstur encer tapi jangan terlalu encer nanti susah mengering saat digoreng.
- Panaskan minyak lalu tuang satu sendok sayur (centong) adonan crispy ingga mengambang.
- Adonan akan membentuk tekstur seperti spon yang tersebar di permukaan minyak, kumpulkan ke pinggir penggorengan dengan menggunakan cutik kayu agar tidak lengket.
- Kemudian ambilah pisang dan celupkan ke dalam adonan crispy, letakkan di atas crispy yang sudah terkumpul di pinggir penggorengan
- Kemudian gulungkan atau lipatkan hingga menutupi pisang
- Goreng pisang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu ulangi langkah yang sama untuk setiap buah pisang yang akan di goreng
- Sajikan selagi masih hangat
Baca juga : Kumpulan Cara Membuat Resep Makanan yang lainnya
Itulah trik membuat pisang crispy, sekarang anda dapat mencobanya di rumah dengan mengikuti resep pisang goreng crispy yang nikmat diatas.
Semoga resep yang kami posting hari ini bermanfaat ya, selamat mencoba di rumah.
Semoga resep yang kami posting hari ini bermanfaat ya, selamat mencoba di rumah.