Banyaknya kreasi rasa ayam yang dapat kita temui di kedai – kedai memang beragam sekali, mulai dari rasa pedas, manis hingga asam pedas. Mungkin anda sudah terbiasa melihat menu ayam bakar dengan rasa manis maupun rasa pedas bukan? Bagi anda yang sudah terbiasa dengan rasa tersebut dan ingin merasan ayam bakar dengan sensasi rasa yang lain, maka anda perlu menyimak resep berikut ini.
Karena kali ini saya akan memberikan Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis yang rasanya berbeda dengan ayam bakar lainnya. Bunda dapat memberikan menu makanan baru ayam bakar dengan sensai bumbu pedas manis untuk keluarga tercinta. Simak Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis yang berikut ini.
Bahan – bahan yang digunakan:
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 – 6 bagian atau sesuai selera
- 2 lb daun salam
- 3 sendok makan kecap manis, bisa ditambahkan sesuai selera
- Air secukupnya untuk mengungkep ayam
Bumbu – bumbu ayam bakar bumbu pedas manis yang di hasluskan:
- 8 buah cabai mrah keriting ( haluskan )
- 3 siung bawang puth ( haluskan )
- 4 butir bawang merah ( haluskan )
- ½ sendok teh merica ( haluskan )
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 1 ruas jari jahe di gepruk
- 2 ruas jari lengkuas di gepruk
- 1 ruas jari kunyit di bakar lalu di haluskan
Bahan – bahan pelengkap:
- Lalapan, timun, daun kemangi, selada, tomat, kol atau bisa menyesuaikan selera
- Sambal untuk ayam bakar: haluskan 10 cabe rawit merah, 2 buah jeruk nipis ambil airnya dan saring bijinya, tambahkan 6 sendok makan kecap manis.
Cara mengolah ayam bakar bumbu pedas manis:
- Siapkan wajan, panaskan dengna bara api sedang
- Tumis bumbu – bumbu yang telah di haluskan sampai kekuningan dan beraroma harum
- Masukkan ayam yang telah di potong dan dicuci bersih kedalam tumisan tersebut. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terlihat terendam.
- Aduk hingga ayam kaku, masukkan daun salam, asam jawa, dan kecap. Aduk hingga rata.
- Ungkep ayam hingga ayam emouk sambil sesekali di aduk – aduk
- Matikan api dan biarkan ayam hingga dingin ( sambil menunggu agar bumbu lebih meresap ke dalam daging )
- Siapkan bara arang untuk membakar ayam yang telah di ungkep, bakar sampai permukaan kering dan jangan lupak tetap di bolak balik agar tidak gosong.
Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat ayam bakar menggunakan Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis?? Demikian lah sedikit informasi menngenai resep ayam bakar yang dapat saya berikan semoga bermanfaat.